Polenta Nedir, Çeşitleri ve nasil yapılır? Polenta nedir? Polenta, temelde bir tür öğütülmüş mısır (mısır unu) ile orta veya iri taneli kıvamda yapılan bir İtalyan yemeğidir. Polenta, mısır unu kullanılarak yapılan, özellikle İtalyan mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Kısaca, mısır ununun su veya et suyuyla kaynatılarak kıvam almasıyla elde edilen bir tür lapa olarak tanımlanabilir. Polentanın Hazırlanışı: Malzemeler : Mısır unu, tuz, su veya et suyu Hazırlanışı : Su veya et suyu kaynatılır. Tuz eklenir. Kaynar sıvıya mısır unu azar azar eklenerek sürekli karıştırılır. Kıvam alana kadar pişirilir. Polentanın Çeşitleri ve Kullanım Alanları: Polenta, kıvamına ve pişirme şekline göre farklı çeşitlere ayrılır. Genel olarak yumuşak ve kremamsı bir kıvamda hazırlanır ancak daha sert ve dilimlenebilir bir kıvamda da yapılabilir. Yumuşak Polenta : Çorba gibi kaşıkla yenilebilen, kremamsı bir kıvama sahiptir. Genellikle soslarla birlikte tüketilir. Sert Polenta: Daha yoğun bir kıvama sahi...
Yorumlar
Yorum Gönder